专业名称：食品加工技术  

专业代码：590101  

培养目标：食品加工技术专业设立于国民经济重点发展产业——食品工业的专业人才需求激增的背景之下。主要面向各级食品卫生监督管理部门、社区食品安全服务与营养部门、食品企业、餐饮业及教学、科研等单位，培养掌握食品分析检测、质量安全管理、营养评价与指导、法律法规等相关知识与技能，能从事食品质量检测、食品质量安全监管、公共营养评价与健康指导等岗位工作的专业技能型高素质专门人才。  

开设课程：开设有仪器分析、食品分析与检验技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量管理、食品营养与健康、食品加工技术、食品标准与法规等骨干课程。  

实训条件：配备有总投资近600万，含纯净水生产线、啤酒生产线等生产线，以及好氧发酵系统、气相色谱、高效液相色谱、原子吸收等大型精密仪器的专业实训基地和创业人才培养基地。学生在全国技能大赛、河南省挑战杯等各类竞赛中获得了优良成绩，课外组织的食品制作协会多次获得团省委和团市委的高度评价。

就业岗位：毕业生就业岗位群主要有食品质量安全管理岗位群（包括质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等），食品检验岗位群（包括食品检验员、品酒师等），公共营养服务与管理岗位群（包括公共营养师、营养配餐员等）；经过3-5工作积累，可以晋升至各岗位的中级管理与技术人员，如质量工程师、食品安全师、食品检验技师。目前，本专业与娃哈哈、喜之郎、徐福记、缘分果业、双汇集团、思念集团等知名企业，以及市质量技术监督局、市出入境检验检疫局等政府监管部门，建立长期合作关系，为其输送大量人才。其中为响应河南省食品药品监督管理局《关于食品生产经营企业建立食品安全管理机构和食品安全员（师）制度的意见》的号召，与市食品药品监督管理局达成有关意向，联合为社会各级食品监管部门、食品企业、第三方检测机构培养食品安全员，食品检验员等社会急缺人才。毕业生中，除有工作在技术监督局、检验检疫局的公务人员，还有企业生产主管、质检主任、销售大区经理以及自主创业成功者等大批优秀毕业生，深受企业和社会认可。